Bouchots – palen
Bouchots – palen, zijn palen waarop mosselen worden gekweekt. Dit gebeurt langs de Atlantische kust van Frankrijk. Rond de paal zijn touwen of zakken met mosselzaad gewikkeld. De oogst vindt plaats door de schelpen handmatig of mechanisch van de paal te schrapen.

Bouchots met MosselzaadInvanginstallaties
Bouchots met MosselzaadInvanginstallaties (MZI’s) zijn palen waarbij de mosselen zijn ingevangen door MZI’s.  Een MZI bestaat uit drijvers, lijnen en ankers. Aan de lijnen worden touwen gebonden waaraan mossellarven zich kunnen hechten. Het touw met de aangehechte mossellarven wordt om de bouchots (palen) heen gewikkeld voor verdere opkweek. Deze manier van mosselzaad invangen is een stuk milieuvriendelijker dan de traditionele bodemvisserij op mosselzaad.