Baars

Er is momenteel geen gespecialiseerd voer voor de baars. Hierom maakt men gebruik van het voer wat ook gebruikt wordt voor commerciële zalm, met een hoog gehalte aan visolie.  Er is 3 kilo wilde vis nodig om 1 kilo baars te laten groeien. Het voer is niet altijd duurzaam omdat het kan bestaan uit bestanddelen die niet op een duurzame manier worden gevangen of geproduceerd. Om die reden scoort het brongebruik oranje.

Het voordeel van het telen van baars in recirculatiesystemen of in doorstroomsystemen met afvalzuivering, is dat een aantal mogelijke negatieve effecten op de omgeving worden beperkt. Daarnaast is het door het systeem mogelijk om het watergebruik te verminderen. De impact op de omgeving is gering, waardoor dit onderdeel een groene score krijgt.

Het beheerplan voor baars die gekweekt wordt in recirculatiesystemen is zeer effectief. Om die reden scoort het beheer eveneens groen.

De eindbeoordeling voor deze soort is groen. Deze vis is een goede keuze en kan je met een gerust hart eten!

Vis in het Seizoen

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Er is geen regelmatige bestandsschatting voor baars. Deze soort heeft relatief weinig last van visserijdruk. Het onderdeel visstand en visserijdruk krijgt een oranje score.

Het gebruik van fuiken en kieuwnetten heeft geen negatieve invloed op het ecosysteem. Er is wel sprake van incidentele bijvangst van de ernstig bedreigde Europese aal. Het onderdeel ecosysteem effecten krijgt om die reden een oranje score.

Het beheerplan wordt gezien als gedeeltelijk effectief en krijgt een oranje score.

De eindbeoordeling voor deze soort is oranje. Deze vis is een goed alternatief voor soorten die rood scoren, maar is niet de allerbeste keuze.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.