Snoekbaars

In veel Europese landen, waaronder Nederland, Denemarken en Duitsland wordt snoekbaars gekweekt in recirculatiesystemenrecirculatiesystemen:
Een milieuvriendelijk kweeksysteem dat volledig is afgesloten van de natuurlijke omgeving, afvalwater wordt gezuiverd en hergebruikt en het systeem is goed onder controle te houden. of is men bezig met het opzetten van kwekerijen.

Het voordeel van het kweken van snoekbaars in recirculatiesystemen is dat een aantal mogelijke negatieve effecten op de omgeving effectief worden beperkt. Gekweekte vissen kunnen niet ontsnappen en geen ziektes verspreiden en het afvalwater wordt gefilterd en hergebruikt.

Er zijn nog een aantal verbeterpunten mogelijk bij de kweek van snoekbaars. Snoekbaarzen zijn gevoelig voor stress. De sterfte tijdens de snoekbaarskweek is soms hoog en ook treden er soms vervormingen of beschadigingen op aan de vinnen. De oorzaken hiervan zijn vaak onbekend. Meer onderzoek naar de optimale omstandigheden voor snoekbaarskweek is nodig. Zoals bij de meeste kweekvis gebeurt het bedwelmen en doden van de vissen nog niet op een humane manier.

In Nederland is er binnen het Duurzaam Snoekbaarscollectief onderzoek gedaan naar verbeterpunten in de snoekbaarskweek op het gebied van waterkwaliteit, preventie van ziektes en humane bedwelming- en dodingsmethodes.

Snoekbaarzen zijn roofvissen en het voer van de vissen bevat nog veel vismeel en visolie in het voer. Er is meer dan 2 kilo wilde vis nodig om 1 kilo snoekbaars te laten groeien. Het voer is vaak nog niet duurzaam omdat het bestaat uit bestanddelen die niet op een duurzame manier worden gevangen of geproduceerd.

Vis in het seizoen 

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Beheerplannen worden over het algemeen goed nageleefd en gecontroleerd.

Wanneer in het seizoen:

Snoekbaars zet haar eitjes af in de maanden mei en juni. In deze periode kan ze beter niet gegeten worden.

De visserij op snoekbaars in het IJsselmeer is gemengd, naast snoekbaars wordt ook baars, blankvoorn en brasem gevangen.

De status van het bestand van snoekbaars is over z’n optimum, het bestand wordt overbevist, al is er wel een positieve trend van groei in het paaibestand dankzij een goed jaarbestand in 2017 toen er veel kleine snoekbaars is geboren. In recentere jaren wordt echter weinig nieuwe jonge vis geboren.

In deze visserij wordt weinig vis teruggegooid vanwege de selectieve maaswijdte. Echter, de baars, blankvoorn en brasem die ook worden aangeland in deze visserij staan er niet goed voor. De visserij op snoekbaars maakt het herstel van deze vissoorten lastiger.

Beheerplannen verschillen per land of regio, maar worden over het algemeen goed nageleefd en gecontroleerd.

Wanneer in het seizoen:

Snoekbaars zet haar eitjes af in de maanden mei en juni. In deze periode kan ze beter niet gegeten worden.