Wijting (lekkerbekje)
Merlangius merlangus
Herkomst
Atlantische Oceaan, noordoostelijke (FAO 27)
Kweek- / Vangstmethode
Bodemottertrawls, Sleepnetten
- jan
- feb
- mrt
- apr
- mei
- jun
- jul
- aug
- sep
- okt
- nov
- dec
Meer informatie
Wijting (lekkerbekje)
Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Welzijn
Informatie over vissoort
Lees meerAlgemeen
Kabeljauwachtigen
De familie van de kabeljauwen bestaat uit de Atlantische-, Pacifische kabeljauw, steenbolk, wijting en witte-, Alaska- en zwarte koolvis. Ze leven graag dicht bij de bodem en komen zowel in kustwateren voor als in dieper water. Overdag zwemmen kabeljauwen in scholen, ’s avonds gaan ze uit elkaar om te foerageren. Het zijn omnivoren, die wormen, vis en schelp- en schaaldieren eten. Ze leggen jaarlijks grote afstanden af om te paaien en grote haring- en spieringscholen achterna te gaan.
Wijting (lekkerbekje)
Wijting is een witvis en directe familie van de kabeljauw, net als pollak, koolvis en schelvis. Wijting komt voor in de Noordoost-Atlantische Oceaan, vanaf IJsland en de Barentszee in het noorden, tot aan Portugal in het zuiden. Wijting leeft dicht bij de bodem, op dieptes tussen de 30m en 100m. Het is een langlevende kabeljauwachtige, die 20 jaar oud kan worden. Wijting wordt vooral in Engeland en in Frankrijk gegeten. Tot eind 20ste eeuw werd wijting beschouwd als een minderwaardige witvis, maar nu populaire witvissoorten zoals kabeljauw schaarser zijn geworden stijgt wijting in aanzien en is hij dus niet meer alleen voor de poes.
Wijting (lekkerbekje)
Merlangius merlangus
Herkomst
Noordzee en het Engelse kanaal (FAO 27)
Kweek- / Vangstmethode
Nederlandse Schotse zegens/flyshoot
- jan
- feb
- mrt
- apr
- mei
- jun
- jul
- aug
- sep
- okt
- nov
- dec
Wijting (lekkerbekje)
Merlangius merlangus
Herkomst
Noordzee (FAO 27)
Kweek- / Vangstmethode
Bodemottertrawls
- jan
- feb
- mrt
- apr
- mei
- jun
- jul
- aug
- sep
- okt
- nov
- dec
ASC keurmerk
Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.
MSC keurmerk
Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.
Goede vis
Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.
Tweede keuze
Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.
Vermijden
Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.
Welzijn
Er is vis beschikbaar van deze soort die wordt gekweekt of gevangen met hoge welzijnsstandaarden.
GlobalG.A.P.
GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.
Biologisch
Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.