Meer informatie

Patagonische ijsheek (Chileense zeebaars)

Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Bijvangst
Informatie over vissoort
Lees meer
Algemeen

Kabeljauwachtigen

De familie van de kabeljauwen bestaat uit de Atlantische-, Pacifische kabeljauw, Steenbolk, Wijting en Witte-, Alaska- en Zwarte Koolvis. Ze leven graag dichtbij de bodem en komen zowel in kustwateren voor als in dieper water. Overdag zwemmen kabeljauwen in scholen, ’s avonds gaan ze uit elkaar om te foerageren. Het zijn omnivoren, die wormen, schelp- en schaaldieren en vis eten. Ze leggen jaarlijks grote afstanden af om te paaien en grote haring- en spieringscholen achterna te gaan.

 

Patagonische ijsheek (Chileense zeebaars)

De Patagonische ijsheek is een vis met vele namen. Om hem wat aantrekkelijker te maken kreeg hij de naam Chileense zeebaars. Ook wordt hij wel Antarctische kabeljauw genoemd. Dat is een goede omschrijving want de vis leeft in koude wateren van de zuidelijke oceanen rond Antarctica tussen 45 en 4000 meter diep. Gemiddeld wegen de vissen 7 – 10 kg, maar ze kunnen tot wel 100 kg wegen. Ze worden laat volwassen, na ongeveer 9 jaar. De vissen kunnen 50 jaar oud worden en wel 2.3 m lang. Hierdoor zijn ze gevoelig voor visserijdruk.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.

Patagonische ijsheek (Chileense zeebaars)

Dissostichus eleginoides
Herkomst

Antarctica en omliggende wateren (FAO 41|48|58|87)

Kweek- / Vangstmethode

Grondbeugen (longlines), Bodemottertrawls

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Uitleg beoordeling

Patagonische ijsheek wordt pas op late leeftijd geslachtsrijp en groeit langzaam. Hierdoor is de soort gevoelig voor visserijdruk. In de jaren ’80 werd de soort “ontdekt” en nam de vraag snel toe. In de jaren ’90 werd de soort sterk overbevist. De status van de ijsheekbestanden was lange tijd onbekend, maar sinds 2010 worden er voor steeds meer bestanden bestandsschattingen gedaan. De status van de bestanden lijkt te verbeteren.

Deze visserij met bodem longlines kent een gemiddelde hoeveelheid bijvangst, maar kwetsbare soorten haai-achtigen en zeevogels kunnen worden bijgevangen. De visserij wordt beheerd door de CCAMLR (Commission on the Conservation of Antarctic Marine Living Resources). Verschillende gebieden zijn gesloten voor visserij en er zijn maatregelen van kracht om bijvangst te beperken die effectief lijken te zijn. Diverse visserijen zijn [MSC gecertificeerd msc-gecertificeerd].

Patagonische ijsheek (Chileense zeebaars)

Dissostichus eleginoides
Herkomst

Antarctica en omliggende wateren (FAO 41|48|58|87)

Kweek- / Vangstmethode

Grondbeugen (longlines)

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Uitleg beoordeling

Patagonische ijsheek wordt pas op late leeftijd geslachtsrijp en groeit langzaam. Hierdoor is de soort gevoelig voor visserijdruk. In de jaren ’80 werd de soort “ontdekt” en nam de vraag snel toe. In de jaren ’90 werd de soort sterk overbevist. De status van de ijsheekbestanden was lange tijd onbekend, maar sinds 2010 worden er voor steeds meer bestanden bestandsschattingen gedaan. De status van de bestanden lijkt te verbeteren.

Deze visserij met bodem longlines kent een gemiddelde hoeveelheid bijvangst, maar kwetsbare soorten haai-achtigen en zeevogels kunnen worden bijgevangen. De visserij wordt beheerd door de CCAMLR (Commission on the Conservation of Antarctic Marine Living Resources). Verschillende gebieden zijn gesloten voor visserij en er zijn maatregelen van kracht om bijvangst te beperken die effectief lijken te zijn.

Illegale visserij is een groot probleem bij de visserij op ijsheek.

Patagonische ijsheek (Chileense zeebaars)

Dissostichus eleginoides
Herkomst

Atlantische Oceaan, zuidwestelijke (FAO 41)

Kweek- / Vangstmethode

Bodemottertrawls

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Patagonische ijsheek wordt pas op late leeftijd geslachtsrijp en groeit langzaam. Hierdoor is de soort gevoelig voor visserijdruk. In de jaren ’80 werd de soort “ontdekt” en nam de vraag snel toe. In de jaren ’90 werd de soort sterk overbevist. De status van de ijsheekbestanden was lange tijd onbekend, maar sinds 2010 worden er voor steeds meer bestanden bestandsschattingen gedaan. De status van de bestanden lijkt te verbeteren.

Deze visserij met bodemtrawls kent een gemiddelde hoeveelheid bijvangst, maar kwetsbare soorten haai-achtigen kunnen worden bijgevangen. De visserij wordt beheerd door de CCAMLR (Commission on the Conservation of Antarctic Marine Living Resources). Verschillende gebieden zijn gesloten voor visserij en er zijn maatregelen van kracht om bijvangst te beperken. Het beheer is gedeeltelijk effectief.

Illegale visserij is een groot probleem bij de visserij op ijsheek.

 

ASC keurmerk

Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.

MSC keurmerk

Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.

Goede vis

Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.

Tweede keuze

Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.

Vermijden

Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.

Bijvangst

Deze vis wordt onvrijwillig gevangen bij het vissen op andere soorten. Ze zijn onderbenut en moeten meer gegeten worden.

GlobalG.A.P.

GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.

Biologisch

Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.

Je gebruikt een verouderde browser. Hierdoor kunnen we de werking en veiligheid van de website niet garanderen. Bekijk hier de alternatieven.