Op zaterdag 8 juni is het Wereld Oceanen Dag, een internationale dag die georganiseerd wordt om stil te staan bij de toekomst van de oceanen. Oceanen nemen 72% van het totale oppervlak in, bijna 3 miljard mensen zijn van vis afhankelijk voor hun voedsel. Duurzame visproductie is een van de manieren om zuinig om te gaan met wat de zee ons geeft. Veel restaurants geven gehoor aan de oproep van Good Fish Foundation om op deze dag een World Oceans Dinner te serveren. Een diner met alleen duurzame vis, gecontroleerd door de milieuorganisatie.
In restaurants wordt veel vis gegeten maar die is zeker niet altijd duurzaam gevangen of gekweekt. Niet duurzame, “rode” vis, is vis waar het slecht mee gaat. Dus die overbevist is, of gevangen met schadelijke technieken. Schadelijke vistechnieken zijn maken koraalriffen kapot of hebben dolfijnen en schildpadden als bijvangst. Moet je dan helemaal stoppen met vis eten? Nee, er zijn nog genoeg visbestanden die gezond zijn en die je met een goed geweten kunt eten. In de gratis VISwijzer app van Good Fish Foundation en het Wereld Natuur Fonds staat welke vis wel of niet duurzaam is. Best nog wel even ingewikkeld, maar daarom helpt Good Fish Foundation de horeca ondernemers graag!
Opvallend is de sterke deelname vanuit Veenendaal en omgeving, daar zijn zeer veel restaurants aangehaakt. Op 8 juni kun je in Veenendaal e.o. gegarandeerd duurzame vis eten. Ook sterrenchefs en meester koks zetten zich op 8 juni in tijdens een speciaal World Oceans Gala Dinner in Grand Hotel Huis ter Duin. Onder leiding van Soenil Bahadoer**, gaan 10 koks laten zien dat je spectaculair kunt koken met verantwoorde vis.
Ook de Meisjes van de Wijn doen mee, zij sponsoren de wijn tijdens het World Oceans Gala Dinner. ‘Geweldig en trots, zegt directeur Maud Veraar, dat Veenendaal ons zo steunt!’
Residence Rhenen – Elst (0318 542 888)
Bite – Veenendaal (0318-860190)
Restaurant Mucha – Veenendaal (0318-505533)
Zeldzaam – Veenendaal (0318-510500)
Ristorante Pizzeria Valentino – Veenendaal (0318-520979)
Brasserie de Plantage – Veenendaal (0318-526225)
De Koning van Denemarken – Rhenen (0317-612085)
Grand Café de Kei – Veenendaal (0318-565588)
Restaurant Bentinck – Amerongen (0343-206002)
’t Kalkoentje – Rhenen (0317-612344)
Restaurant-Pizzeria Da Digi – Veenendaal (0318-512140)