Meer informatie

Grote pieterman

Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Bijvangst
Informatie over vissoort
Lees meer
Algemeen

Baarsachtigen

Baarsachitgen (Perciformes) is veruit de grootste familie onder de vissen en vormt meer dan 41% van alle gewervelde vissen. Baarsachtigen komen in zout en zoetwatergebieden over de hele wereld voor.  Bekende soorten zijn, zeebaars, dorade, goudmakreel en pieterman.

 

 

Grote pieterman

De grote pieterman is een bodemvis die het grootste deel van de tijd ingegraven in de bodem zit. De vis kan tot 40 cm lang worden, heeft een afgeplat lichaam en een grote kop. De grote pieterman heeft stekels op de vinnen en kieuwdeksels met een sterk gif. Een steek van de pieterman is zelden dodelijk maar kan wel tot ernstige verwondingen leiden, pas dus heel erg op bij het fileren en hanteren van deze vis!

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.

Grote pieterman

Trachinus draco
Herkomst

Noordzee (FAO 27)

Kweek- / Vangstmethode

Schotse zegens/flyshoot

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

De grote pieterman wordt als bijvangst gevangen in diverse visserijen waaronder flyshoot. De grootte van het visbestand is onbekend.

Flyshoot wordt beschouwd als een relatief selectieve visserij, met weinig bijvangst van ondermaatse vis. Dit is echter sterk afhankelijk van de doelsoort, de maaswijdte, het visgebied en het seizoen. Bijvangst van flyshootvisserijen in het Kanaal en de Noordzee kunnen aanzienlijk zijn. Daarnaast staan de bodemvisserijen in dit gebied om bekend om hun bijvangst van roggen en haaien, die erg gevoelig zijn voor visserijdruk. Het is dus niet uitgesloten dat deze ook worden bijgevangen in deze visserij.

Het Kanaal en de Noordzee staan onder EU visserijbeleid. Er zijn echter geen specifieke visserijmaatregelen voor pieterman.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is. 

Grote pieterman

Trachinus draco
Herkomst

Middellandse Zee (FAO 37)

Kweek- / Vangstmethode

Bodemottertrawls

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

De grote pieterman wordt als bijvangst gevangen in diverse visserijen waaronder bodemsleepnetten. De grootte van het visbestand is onbekend.

Bodemsleepnetten zijn geen selectieve visserijmethode en er is habitatschade door de interactie van het vistuig met de bodem.

De Middellandse Zee staat deels onder EU visserijbeleid. Er zijn echter geen specifieke visserijmaatregelen voor pieterman.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is. 

ASC keurmerk

Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.

MSC keurmerk

Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.

Goede vis

Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.

Tweede keuze

Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.

Vermijden

Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.

Bijvangst

Deze vis wordt onvrijwillig gevangen bij het vissen op andere soorten. Ze zijn onderbenut en moeten meer gegeten worden.

GlobalG.A.P.

GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.

Biologisch

Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.

Je gebruikt een verouderde browser. Hierdoor kunnen we de werking en veiligheid van de website niet garanderen. Bekijk hier de alternatieven.