Omegabaars

De kweek van de omegabaars in België gebeurt in een recirculatiesysteem, wat water filtert en hergebruikt. Omegabaars is een omnivore vis, en er is uit duurzaamheidsoverweging voor gekozen om het voer helemaal plantaardig te laten zijn, zodat het geen druk legt op de wilde vis. De enige kweker van omegabaars in België heeft een samenwerking met de tomatenkwekerij naast het aquacultuur bedrijf waarbij de meststoffen van de vissen als mest voor de tomaten wordt gebruikt. Hierdoor hoeft de tomatenkweker minder kunstmest te gebruiken, en komen de meststoffen van de vis niet in het omgevingswater terecht. Antibiotica tast het filtervermogen van de biotische filters aan, dus wordt het niet gebruikt.

Vis in het seizoen 

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.