Dorade (zeebrasem)

Deze beoordeling geldt alleen voor dorade met het ASC-keurmerk. Vraag uw verkoper of de vis dit keurmerk heeft.

Dorade wordt op grote schaal gekweekt in de Middellandse Zee, vooral in Spanje, Griekenland, Italië en Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor. De kweek vindt plaats in open kooien op zee. Er wordt weinig onafhankelijk wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de effecten van kweek op de omgeving. Dorade heeft veel voer nodig om te kunnen groeien en de ingrediënten zijn nog niet duurzaam.

ASC gecertificeerde dorade is een betere keus, vooral omdat het voer duurzamer is. Op dit moment zijn de eerste kwekerijen in de Middellandse Zee gecertificeerd aan de hand van de meest recente ‘zeebaars, dorade, ombervis -standaard’.

Vis in het Seizoen

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Over het algemeen is het gebrek aan data voor al deze visserijmethodes op dorade, ook wel zeebrasem en goudbrasem, zeer groot. Door gebrek aan data kan geen bestandsbeoordeling gemaakt worden. De soort heeft weinig last van visserijdruk.

Er is niet veel data over deze vangstmethodes beschikbaar. Over het algemeen hebben alle benoemde vangstmethodes geen ernstige invloed op het ecosysteem of op bedreigde soorten.

Momenteel is er geen specifiek beheerplan voor deze soort uit deze vangstgebieden.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.

Deze beoordeling geldt alleen voor dorade met het GlobalGAP keurmerk. Vraag de verkoper of de vis dit keurmerk heeft.

Dorade, ook wel goudbrasem of zeebrasem genoemd, is de bekendste soort binnen de familie van de zeebrasems. Zeebrasem wordt net als zeebaars op grote schaal gekweekt in de Middellandse Zee, vooral in Spanje, Griekenland, Italië en Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor.

De kweek vindt plaats in open kooien op zee. Het ecosysteem wordt indirect ernstig beïnvloed door een geconcentreerde hoeveelheid uitwerpselen. Hiernaast heeft deze visserij relatief veel last van kweekvissen die ontsnappen. Indien deze kweekvissen zich vermengen met een wilde populatie, kan het voortplantingssucces dalen. Verder is deze soort gevoelig voor ziekte en is de verspreidingskans groot. Daarnaast heeft dorade veel voer nodig om te kunnen groeien en bestaat het voer nog niet uit duurzame ingrediënten. GlobalGAP-gecertificeerde dorade is een betere keus, vooral omdat het voer duurzamer is.

Vis in het seizoen 

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.

Zowel de visserij op dorade, ook wel goudbrasem of zeebrasem, in de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee zijn erg data-deficiënt. Er is hierom ook geen duidelijke bestandsbeoordeling. De soort heeft echter weinig last van visserijdruk.

De vangstmethoden hebben alle drie een grote ecologische impact op bedreigde soorten. Verder zijn er niet veel gegevens bekend over de invloed van deze methoden op het ecosysteem.

Momenteel is er geen specifiek beheerplan voor deze soort in dit vangstgebied.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.

Dorade, ook wel goudbrasem of zeebrasem, wordt in open kooienkooien:
Een kweektechniek waarbij open kooien op zee, in meren of in rivieren staan. Ze zijn verankerd aan de bodem en staan op plaatsen die beschut zijn tegen storm en hoge golven. De meeste zalm wordt gekweekt in kooien. Doordat de kooien in open verbinding staan met het omringende water is de impact op de omgeving groot. op zee gekweekt. Deze soort heeft veel voedsel nodig om te kunnen groeien. Het voer wordt echter nog niet duurzaamDuurzaam:
Het voorzien in de behoeften van huidige generaties, zonder daarmee voor toekomstige generaties de mogelijkheden in gevaar te brengen. Hierdoor kunnen ook toekomstige generaties gebruik maken van dezelfde behoeften. geproduceerd.

Het kweken van dorade in kooien op zee heeft ernstige gevolgen voor het ecosysteem. Zowel door de geconcentreerde hoeveelheid uitwerpselen als door ontsnappingen van vis. Wanneer kweekvis zich vermengd met een wilde populatie, kan het voortplantingssucces namelijk dalen. Dorade is ook gevoelig voor ziekte, waardoor de verspreidingskans groot is.

Over het algemeen wordt het beheer van deze kweek als gedeeltelijk effectief gezien.

Vis in het seizoen 

Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.