Peruaanse ansjovis
Stille Oceaan, zuidoostelijke (FAO 87)
Deelgebieden: Chili
Ringzegens
- jan
- feb
- mrt
- apr
- mei
- jun
- jul
- aug
- sep
- okt
- nov
- dec
Ansjovissen zijn kleine haringachtigen die in verscheidene gematigde zeegebieden voor komen. Ansjovis eet plankton en leeft in grote scholen, in open zee. Er bestaan meer dan twintig soorten ansjovis. De ansjovis op de Nederlandse markt is meestal de Europese ansjovis die wordt gevangen langs de Portugese kust en in de Golf van Biskaje.
Vroeger leefde ook in de Zuiderzee ansjovis. Maar met de aanleg van de Afsluitdijk in 1932 stierf hier de ansjovis lokaal uit. Op een kleine traditionele seizoenvisserij bij Bergen op Zoom na, wordt er in Nederland niet meer op ansjovis gevist.
De Peruaanse ansjovis is de meest gevangen vis ter wereld, met vangsten van 4 tot 8 miljoen ton per jaar. Deze ansjovis kan gevonden worden in het zuidwesten van de Stille Oceaan en kan maximaal 20 cm lang worden. In de winter migreert deze vis naar het noorden om zich voort te planten. De Peruaanse ansjovis wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van vismeel.
Stille Oceaan, zuidoostelijke (FAO 87)
Deelgebieden: Chili
Ringzegens
Stille Oceaan, zuidoostelijke (FAO 87)
Deelgebieden: Peru
Ringzegens
Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.
Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.
Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.
Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.
Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.
Er is vis beschikbaar van deze soort die wordt gekweekt of gevangen met hoge welzijnsstandaarden.
GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.
Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.