Aanbeveling van de VISwijzer:
Er is volop zalm te krijgen met een keurmerk: MSC voor wild gevangen zalm en ASC of biologisch voor gekweekte zalm. Dit zijn dus prima keuzes. Wilde zalm komt uit de landen aan de Stille Oceaan. Zalm uit Europa is altijd gekweekt. Wild gevangen zalm uit Rusland scoort over het algemeen rood. Dat komt omdat er veel bijvangst en illegale visserij is. Gekweekte Noorse of Schotse zalm zonder keurmerk scoort geel op de VISwijzer.
VISbite: blinis met gerookte zalm, zure room en appel > recept!
Blinis horen thuis in de traditionele Russische keuken, maar met een omweg langs de Verenigde Staten werden ze wereldwijd populair. De tsaren schepten er wellicht exclusieve kaviaar op, maar het kan net zo goed een heel stuk duurzamer!
Meer over de nieuwe VISwijzer
Wist je dat er 2500 beoordelingen staan in de database achter de VISwijzer? Op de VISwijzer staan de meest verkochte vissoorten in Nederland, maar als je een vis mist kun je ons een e-mail sturen aan info@goedevis.nl
Download de nieuwe gratis VISwijzer
 |  |