Belugasteur (kaviaar)
Zwarte Zee (FAO 37.4)
Kooien (Kweek)
- jan
- feb
- mrt
- apr
- mei
- jun
- jul
- aug
- sep
- okt
- nov
- dec
Kaviaar wordt gemaakt van de eitjes van de belugasteur. Deze vis wordt gekweekt om zo de eitjes te verkrijgen waar kaviaar van gemaakt wordt. Er is weinig informatie over de gekweekte belugasteur door gebrek aan transparantie en illegale visserij en handel.
Door de vissen te kweken in kooien, word het ecosysteem indirect ernstig beïnvloed door een geconcentreerde hoeveelheid uitwerpselen. Hiernaast heeft deze visserij relatief veel last van kweekvissen die ontsnappen. Indien deze kweekvissen zich vermengen met een wilde populatie, kan het voortplantingssucces dalen. Verder is deze soort gevoelig voor ziekte en is de verspreidingskans groot.
In de Zwarte Zee is er goede regelgeving om het ecosysteem en wilde steurpopulaties te beschermen tegen mogelijk negatieve impact door de kwekerijen. Verschillende incidenten laten zien dat de handhaving van deze regelgeving niet voldoende is.
Vis in het seizoen
Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.
