Photo de Jetze van Zwol | 18 juillet 2023 | Ce projet est financé par
Plus de reconnaissance et avenir meilleur pour le poisson démersal
La flotte de pêche néerlandaise est dans la tourmente, le gouvernement offre un plan d’assainissement à plus de la moitié des cotres néerlandais. La mesure dans laquelle cet assainissement contribuera à la création d’une flotte de pêche durable pour les années à venir dépend en partie des pêcheurs qui continuent. La flotte restante est encouragée à devenir plus durable et transparente. C’est une étape plus importante pour certaines pêches que pour d’autres. Une partie des senneurs démersaux voit le besoin et prend l’initiative en recueillant et en partageant les connaissances.
En concluant un partenariat unique avec Wageningen Marine Research et l’organisation environnementale Good Fish au sein du Projet VISwijzer et pêche au flyshoot ¹, un certain nombre de flyshooters veulent arriver à un programme clair pour l’avenir. Le problème le plus important doit être abordé ici ; on en sait trop peu sur les poissons démersaux.
Une bonne collecte de données requise
Cornelis Vrolijk/Jaczon travaille avec quatre cotres de senne démersale sur la collecte de données pour les espèces de poissons grondin, rouget et calamar. Comme il n’y a pas encore de connaissances suffisantes sur ces espèces de poissons, une bonne évaluation de la durabilité ne peut pas être émise. C’est pourquoi ces types de poissons obtiennent automatiquement un score moins bon dans le VISwijzer. Étant donné que la collecte de données classique ne convient pas à la flotte de pêche au flyshoot, dans le cadre du partenariat avec Good Fish, Cornelis Vrolijk/Jaczon et Wageningen Marine Research ont cherché un bon protocole avec lequel les chercheurs peuvent travailler à la collecte de données.
Participation des intervenants
On sait relativement peu de choses sur le poisson démersal chez les consommateurs, les détaillants de poisson et les établissements de restauration. Il est important d’accroître ces connaissances, car il est fort possible que la pêche néerlandaise change complètement. L’assainissement à grande échelle des pêcheries de la mer du Nord, la transition protéique et tous les développements associés à l’approvisionnement en produits durables dans les magasins fournissent une nouvelle vision pour le poisson. Il est donc souhaitable que d’autres espèces de poissons aient également une meilleure place dans les restaurants et les magasins néerlandais. Actuellement, environ 90 % du poisson issu de la pêche au flyshoot est exporté à l’étranger.
Vous connaissez le flyshoot/la senne démersale ?
Une enquête ludique menée par DirectResearch² auprès de plus de 500 consommateurs néerlandais montre que plus de 30 % des personnes interrogées pensent que le flyshoot est une technique de sport de balle et 18 % connaissent (un peu) le terme flyshoot. Lorsqu’on demande quel poisson les pêcheurs au flyshoot des Pays-Bas pêchent, DirectResearch constate que le rouget (11 %), le grondin (9 %) et le calamar (6 %) sont les moins choisis. Heureusement, il y a aussi de bonnes nouvelles : les hommes en particulier (45 %) et 30 % des femmes interrogées aimeraient voir ces espèces de poissons plus souvent dans les poissonneries et les restaurants.
Vous voulez savoir comment fonctionne la pêche à la senne démersale/au flyshoot ? Regardez ici !
Les poisson démersal est-il durable d’après le VISwijzer ?
Nous ne savons pas encore tout à ce sujet. Grâce aux données recueillies dans le cadre du projet, les partenaires de la coopération espèrent pouvoir mieux évaluer le grondin, le calamar et le rouget dans le VISwijzer. On ne sait pas encore exactement comment se portent ces stocks de poissons. Cette information peut également permettre de créer un programme pour l’avenir. Il est encourageant pour le secteur de savoir que le terme « flyshoot » semble être durable pour les consommateurs. En effet, la recherche de DirectResearch montre que la moitié des personnes interrogées sont convaincues que la pêche au flyshoot est une technique de pêche durable. En tout cas, la collaboration est une belle avancée et les pêcheurs méritent donc le soutien du public, des détaillants de poissons et des chefs pour leur engagement en faveur d’un avenir plus durable.
¹Le projet de recherche VISwijzer et le poisson démersal est subventionné par l’Union européenne, le Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche
²D’après une enquête de DirectResearch de décembre 2022 | 525 participant(e)s de 18+ | Représentation pondérée selon le sexe, l’âge et l’éducation
Ce projet est financé par
