Alfonsino

De diepzeevisserij op alfonsino (soms op de markt als roodbaars) met handlijnenhandlijnen en hengelsnoeren (machinaal):
Een verzamelnaam voor hengels, jigs en sleeplijnen (trolls). Bij jigging wordt gebruik gemaakt van lijnen met kunstaas die op en neer worden bewogen om een prooidier na te bootsen. is een kleinschalige visserij, waardoor er weinig data beschikbaar is. Het is hierom moeilijk om de bestandsgrootte vast te kunnen stellen. Daarnaast is deze soort erg gevoelig voor visserijdrukvisserijdruk:
De mate van visserijsterfte, het deel van het visbestand dat jaarlijks sterft door visserij..

Bijvangstbijvangst:
Soorten die worden gevangen naast de soorten waar gericht op wordt gevist. Bijvangst kan bestaan uit te kleine soorten en niet-commerciële soorten, en kan worden gehouden (dit deel wordt soms bijproduct genoemd) of overboord worden gegooid (discards). Bijvangst kunnen ook zeezoogdieren zoals dolfijnen en walvissen zijn, of schildpadden en zeevogels. van bedreigde soorten, zoals haaien en roggen, is bij deze methode gering. Ook heeft deze vangstmethode een kleine impact op het ecosysteem.

Het beheer in de Azoren behoort tot één van de strengste visserij wetgevingen in Europa. Zo zijn schadelijke vistechnieken verboden, mag vis pas vanaf een minimum maat worden aangeland en zijn er voor de visserij gesloten periodes en gebieden.

Vis in het seizoen

Vis in het goede seizoen is op dat moment de beste kwaliteit omdat de paaiperiode voorbij is.