Meer informatie

Coho zalm

Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Welzijn
Informatie over vissoort
Lees meer
Algemeen

Zalmachtigen

Zalm wordt zowel wild als gekweekt verkocht. Wild gevangen zalm komt vrijwel altijd uit de Stille Oceaan. Op de Nederlandse markt zijn met name de chinook, chum, coho, roze zalm en sockeye zalm te vinden. Bijna alle Atlantische zalm in de handel is gekweekt. Zalmkweek is sinds de jaren ‘90 wereldwijd explosief toegenomen. Noorwegen, Chili, Schotland, Canada en de Faroer-eilanden zijn belangrijke zalmkweek landen. Over smaak valt niet te twisten, maar zowel bij kweek als bij wilde zalm spelen er problemen rondom duurzaamheid.

Er zijn veel vissoorten die vallen onder de zalmachtigen (Protacanthopterygii). Wist je bijvoorbeeld dat forel, spiering en zelfs de snoek onder de zalmachtigen vallen? Zalmachtigen komen voor in zowel zout als in zoetwater. De meeste soorten onder deze familie zijn gespecialiseerde roofvissen en komen voor in de gematigde klimaatzones.

Zalmachtigen zijn straalvinnige beenvissen en worden gekenmerkt door een ‘vetvinnetje’ tussen de rugvin en de staart. Ze hebben geen stekels en de buikvinnen zijn ver van de borstvinnen naar achter geplaatst.

Coho zalm

De cohozalm komt vooral in de kustwateren voor. Het verspreidingsgebied van de chumzalm loopt van Alaska tot Californië in het oosten en van Siberië tot Japan en noordwest China in het westen. De cohozalm wordt gemiddeld 70 cm lang en weegt dan 3.2-5 kilogram. Zalmen zijn zogenaamde anadrome vissen. Dit betekent dat ze geboren worden in zoetwater en vervolgens naar zee trekken, waar ze verder opgroeien. Na 1-8 jaar keren de volwassen zalmen weer terug naar het zoete water om zich voort te planten. Zalmen planten zich maar één keer voort en sterven kort na de voortplanting.

Coho zalm

Oncorhynchus kisutch
Herkomst

Stille Oceaan, noordoostelijke (FAO 67)

Kweek- / Vangstmethode

Kieuwnetten

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Het gaat goed met de bestanden van cohozalm in Alaska. In de belangrijkste visserijgebieden worden de streefwaarden voor het aantal terugkerende paaivissen meestal gehaald en de bestanden worden duurzaam beheerd. In enkele gebieden ontbreken nog streefwaarden of kon de monitoring door overstromingen niet volledig worden uitgevoerd.

De visserij met drijvende kieuwnetten heeft bijvangst van kwetsbare (ETP) soorten, al is de omvang daarvan onvoldoende bekend. Discards zijn beperkt en de vangst bestaat vrijwel volledig uit zalmsoorten. Geankerde kieuwnetten veroorzaken geen schade aan de zeebodem en de CO₂-uitstoot is laag. Omdat de netten voortdurend worden gecontroleerd, is het risico op spookvisserij kleiner dan bij veel andere kieuwnetvisserijen.

Het beheer wordt als grotendeels effectief beoordeeld. De bestanden worden intensief gemonitord en de visserij wordt aangepast aan het aantal terugkerende paaivissen. Er zijn geen FIP’s, maar de visserij is MSC-gecertificeerd.

Coho zalm

Oncorhynchus kisutch
Herkomst

Stille Oceaan, noordwestelijke (FAO 61)

Kweek- / Vangstmethode

Kieuwnetten

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Het gaat goed met de bestanden van coho zalm in de Russische wateren van de noordwestelijke Stille Oceaan. De meeste belangrijke bestanden in Oost- en West-Kamtsjatka bevinden zich op een duurzaam niveau en behalen de streefwaarden voor het aantal terugkerende paaivissen. In enkele rivieren in West-Kamtsjatka blijven de aantallen wel net onder het gewenste niveau.

De visserij met drijvende kieuwnetten heeft bijvangst van kwetsbare (ETP) soorten, maar door het ontbreken van een waarnemersprogramma is de omvang hiervan onbekend. Discards zijn naar verwachting beperkt en de vangst bestaat vrijwel volledig uit doelsoorten. Geankerde kieuwnetten veroorzaken geen schade aan de zeebodem en de CO₂-uitstoot is laag. Het risico op spookvisserij door verloren vistuig is wel groot.

Het beheer wordt als grotendeels effectief beoordeeld. De bestanden worden regelmatig gemonitord en de visserij wordt aangepast aan het aantal terugkerende paaivissen. De handhaving en bestrijding van illegale visserij blijven echter een aandachtspunt. Een deel van de visserij is MSC-gecertificeerd en daarnaast lopen verschillende FIP’s.

Coho zalm

Oncorhynchus kisutch
Herkomst

Stille Oceaan, noordoostelijke en noordwestelijke (FAO 61; 67)

Kweek- / Vangstmethode

Kieuwnetten, Drijvende beugen (longlines), Ringzegens

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
ASC keurmerk

Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.

MSC keurmerk

Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.

Goede vis

Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.

Tweede keuze

Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.

Vermijden

Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.

Welzijn

Er is vis beschikbaar van deze soort die wordt gekweekt of gevangen met hoge welzijnsstandaarden.

GlobalG.A.P.

GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.

Biologisch

Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.

Je gebruikt een verouderde browser. Hierdoor kunnen we de werking en veiligheid van de website niet garanderen. Bekijk hier de alternatieven.