Meer informatie

Wijting (lekkerbek)

Keurmerk kweek
/Keurmerk Wild
Groen
Tweede keus
Vermijden
Welzijn
Informatie over vissoort
Lees meer
Algemeen

Kabeljauwachtigen

De familie van de kabeljauwen bestaat uit de Atlantische-, Pacifische kabeljauw, steenbolk, wijting en witte-, Alaska- en zwarte koolvis. Ze leven graag dicht bij de bodem en komen zowel in kustwateren voor als in dieper water. Overdag zwemmen kabeljauwen in scholen, ’s avonds gaan ze uit elkaar om te foerageren. Het zijn omnivoren, die wormen, vis en schelp- en schaaldieren eten. Ze leggen jaarlijks grote afstanden af om te paaien en grote haring- en spieringscholen achterna te gaan.

Wijting (lekkerbek)

Wijting is een witvis en directe familie van de kabeljauw, net als pollak, koolvis en schelvis. Wijting komt voor in de Noordoost-Atlantische Oceaan, vanaf IJsland en de Barentszee in het noorden, tot aan Portugal in het zuiden. Wijting leeft dicht bij de bodem, op dieptes tussen de 30m en 100m. Het is een langlevende kabeljauwachtige, die 20 jaar oud kan worden. Wijting wordt vooral in Engeland en in Frankrijk gegeten. Tot eind 20ste eeuw werd wijting beschouwd als een minderwaardige witvis, maar nu populaire witvissoorten zoals kabeljauw schaarser zijn geworden stijgt wijting in aanzien en is hij dus niet meer alleen voor de poes.

 

Wijting (lekkerbek)

Merlangius merlangus
Herkomst

Kweek- / Vangstmethode

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Specifiek in de Portugese wateren en de Golf van Biskaje gaat het matig met het wijting bestand.

Visserij met handlijnen, hengelsnoeren, en trollijnen wordt beschouwd als een van de meest duurzame visserijmethoden. Door de hoge selectiviteit is er weinig tot geen bijvangst en daardoor ook weinig teruggooi. De ecologische impact op lange termijn is naar verwachting laag. Er is geen bekende impact op de zeebodem of op bedreigde en beschermde soorten.

Het beheer van de beoordeelde visserij wordt als grotendeels effectief beschouwd. Een ecosysteemgerichte aanpak (Ecosystem Based Management, EBM) wordt momenteel ingevoerd.

Wijting (lekkerbek)

Merlangius merlangus
Herkomst

Atlantische Oceaan, noordoostelijke (FAO 27)

Kweek- / Vangstmethode

Schotse zegens/flyshoot

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Het wijtingbestandbestand:
De vissen van een bepaalde soort die zich in hetzelfde paaigebied in dezelfde periode voortplanten.
bevindt zich op een duurzaamDuurzaam:
Het voorzien in de behoeften van huidige generaties, zonder daarmee voor toekomstige generaties de mogelijkheden in gevaar te brengen. Hierdoor kunnen ook toekomstige generaties gebruik maken van dezelfde behoeften.
niveau. Wel wordt gezien dat de leeftijd waarop wijting geslachtsrijp wordt, steeds jonger wordt. Dit zou kunnen betekenen dat de wat oudere individuen vaker in de vangst beland zijn, waardoor het momenteel nodig is om eerder te kunnen voortplanten dan voorheen.

SchotseSchotse zegen:
Een vistechniek waarbij een kuilnet met aan weerszijden een lange lijn (de zegentouwen) door het water wordt getrokken. Het schip stoomt langzaam vooruit bij het binnenhalen. Ook wel flyshooting genoemd.
zegens, of flyshoot, hebben waarschijnlijk impact op andere soorten, waaronder bedreigde en beschermdeBeschermde soorten:
Veel mariene soorten worden beschermd tegen opzettelijke of bewuste verstoring, vangen, verwonden en doden, en in sommige gevallen bezit of verkoop. Vaak worden soorten beschermd als deze een belangrijke rol vervullen in het ecosysteem of als deze gevoelig zijn voor visserij. Deze mariene soorten zijn beschermd ongeacht of ze zich binnen of buiten beschermde mariene gebieden bevinden.
soorten. Uit onderzoek blijkt echter dat de bijvangstbijvangst:
Soorten die worden gevangen naast de soorten waar gericht op wordt gevist. Bijvangst kan bestaan uit te kleine soorten en niet-commerciële soorten, en kan worden gehouden (dit deel wordt soms bijproduct genoemd) of overboord worden gegooid (discards). Bijvangst kunnen ook zeezoogdieren zoals dolfijnen en walvissen zijn, of schildpadden en zeevogels.
van haaien en roggen minder vaak voorkomt dan eerder werd gedacht. Doordat deze visserij voor een groot deel op gegevensarmeGegevensarme:
Vissoorten waar nog geen wetenschappelijke informatie voor beschikbaar is. Door gebrek aan informatie worden deze soorten vaak niet beheerd door EU vangstadviezen.
soorten vist, is het nog vrij onbekend wat de impact van deze visserij is op andere vissoorten in het ecosysteem.

Wijting wordt beheerd door gemeenschappelijke  vangstlimietenvangstlimieten:
De maximale hoeveelheid vis van een vissoort die gevangen mag worden per land, per jaar.
, wat betekent dat er geen controle is over hoeveel wijting gevangen wordt per specifiek beheergebied. Het beheerBeheer:
De regelgeving rondom visserij en aquacultuur die ervoor zorgt dat de productie binnen wettelijke kaders wordt uitgevoerd en dat duurzaamheid verzekerd kan worden.
van deze soort is gedeeltelijk effectief.

Wijting (lekkerbek)

Merlangius merlangus
Herkomst

Atlantische Oceaan, noordoostelijke (FAO 27)

Kweek- / Vangstmethode

Bodemottertrawls, Sleepnetten

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Het wijtingbestandbestand:
De vissen van een bepaalde soort die zich in hetzelfde paaigebied in dezelfde periode voortplanten.
bevindt zich op een duurzaamDuurzaam:
Het voorzien in de behoeften van huidige generaties, zonder daarmee voor toekomstige generaties de mogelijkheden in gevaar te brengen. Hierdoor kunnen ook toekomstige generaties gebruik maken van dezelfde behoeften.
niveau. Wel wordt gezien dat de leeftijd waarop wijting geslachtsrijp wordt, steeds jonger wordt. Dit zou kunnen betekenen dat de wat oudere individuen vaker in de vangst beland zijn, waardoor het momenteel nodig is om eerder te kunnen voortplanten dan voorheen.

Sleepnettensleepnetten:
Een visserijtechniek waarbij kegelvormige netten eindigend in een kuil door de waterkolom of over de bodem worden gesleept.
veroorzaken waarschijnlijk aanzienlijke negatieve gevolgen voor het ecosysteem doordat ze in contact komen met bentische habitats en soorten. Bijvangstbijvangst:
Soorten die worden gevangen naast de soorten waar gericht op wordt gevist. Bijvangst kan bestaan uit te kleine soorten en niet-commerciële soorten, en kan worden gehouden (dit deel wordt soms bijproduct genoemd) of overboord worden gegooid (discards). Bijvangst kunnen ook zeezoogdieren zoals dolfijnen en walvissen zijn, of schildpadden en zeevogels.
van andere soorten, waaronder bedreigde en beschermdeBeschermde soorten:
Veel mariene soorten worden beschermd tegen opzettelijke of bewuste verstoring, vangen, verwonden en doden, en in sommige gevallen bezit of verkoop. Vaak worden soorten beschermd als deze een belangrijke rol vervullen in het ecosysteem of als deze gevoelig zijn voor visserij. Deze mariene soorten zijn beschermd ongeacht of ze zich binnen of buiten beschermde mariene gebieden bevinden.
soorten, is waarschijnlijk en vaak gedocumenteerd. Deze methode wordt sterk afgeraden door Goodfish.

Wijting wordt beheerd door gemeenschappelijke vangstlimietenvangstlimieten:
De maximale hoeveelheid vis van een vissoort die gevangen mag worden per land, per jaar.
, wat betekent dat er geen controle is over hoeveel wijting gevangen wordt per specifiek beheergebied. Het beheerBeheer:
De regelgeving rondom visserij en aquacultuur die ervoor zorgt dat de productie binnen wettelijke kaders wordt uitgevoerd en dat duurzaamheid verzekerd kan worden.
van deze soort is gedeeltelijk effectief.

Wijting (lekkerbek)

Merlangius merlangus
Herkomst

Atlantische Oceaan, noordoostelijke (FAO 27)
Deelgebieden: Ierse Zee, westelijk van Ierland, Porcupine Bank, oostelijke en westelijke kanaalregio, Kanaal van Bristol, Keltische Zee en zuidwest van Ierland

Kweek- / Vangstmethode

  • jan
  • feb
  • mrt
  • apr
  • mei
  • jun
  • jul
  • aug
  • sep
  • okt
  • nov
  • dec
Visstand en visserijdruk
Ecosysteem effecten
Visserijbeheer
Eindbeoordeling
Uitleg beoordeling

Het wijting bestand in de Noordoostelijke Atlantische Oceaan bevind zich in slechte staat, behalve tussen de Ierse Zee en de Golf van Biskaje waar het zich in matige staat bevind.

De visserij met kieuwnetten en schakelnetten kan invloed hebben op kwetsbare (ETP) soorten, zoals zeezoogdieren, vogels, haaien en roggen, maar de beschikbare gegevens zijn beperkt. De hoeveelheid teruggegooide vis wordt geschat op maximaal 30%, al kan deze mogelijk tot 53% oplopen met een grote onzekerheid door beperkte monitoring. De visserij kan het ecosysteem beïnvloeden en de vangstsamenstelling van onbekende of overbeviste soorten is niet goed vast te stellen. De CO₂-uitstoot is laag, maar verloren of achtergelaten vistuig vormt een hoog risico voor het zeeleven.

Er zijn maatregelen om kwetsbare soorten en het ecosysteem te beschermen, maar zonder goede monitoring is de effectiviteit beperkt. De meeste aangelande soorten worden goed beheerd en maatregelen om ongewenste bijvangst en schade aan habitats te beperken zijn aanwezig.

Het beheer tussen de Ierse Zee en de Golf van Biskaje is net wat beter dan in de rest van de Noordoostelijke Atlantische Oceaan, namelijk matig in plaats van slecht, vanwege betere monitoring en betere regelgeving voor vangstlimieten en manieren om bijvangst te limiteren.

ASC keurmerk

Het ASC keurmerk staat op visproducten die verantwoord gekweekt zijn. ASC (Aquaculture Stewardship Council) is een onafhankelijke, internationale non-profit organisatie.

MSC keurmerk

Het MSC keurmerk staat op visproducten die op een duurzame manier gevangen zijn. MSC (Marine Stewardship Council) beheert en ontwikkelt een certificeringsprogramma voor duurzame visserijen.

Goede vis

Deze vis wordt niet overbevist of wordt verantwoord gekweekt, met een minimale impact op het milieu.

Tweede keuze

Deze vis is een tweede keuze. Dat wil zeggen dat het een goed alternatief is voor soorten die in het rood staan. Wel zijn er nog een aantal verbeteringen nodig in deze visserij of bij de kweek van deze vis.

Vermijden

Koop deze vis niet. Hij wordt overbevist of de vangst-/kweekmethode heeft een negatieve impact op het milieu.

Welzijn

Er is vis beschikbaar van deze soort die wordt gekweekt of gevangen met hoge welzijnsstandaarden.

GlobalG.A.P.

GlobalG.A.P. (Global Good Agriculture Practice) is een non-profit organisatie die als doel heeft om de traceerbaarheid en voedselveiligheid van gekweekte visproducten te garanderen.

Biologisch

Als er gesproken wordt over biologische vis, dan gaat het altijd over kweekvis. Deze vis wordt op een speciale manier gekweekt, waardoor het natuurlijke groeiproces bevorderd wordt.

Je gebruikt een verouderde browser. Hierdoor kunnen we de werking en veiligheid van de website niet garanderen. Bekijk hier de alternatieven.