Tropische garnaal is erg geliefd bij consumenten wereldwijd. Tijgergarnalen uit extensieve vijverteelt leven in lage dichtheden. Hoewel de productie hierdoor een stuk lager ligt dan in de intensieve vijverteelt, zitten er ecologisch voordelen aan. De garnalen leven van het voedsel (algjes) dat in de vijver zelf aanwezig is, waardoor bijvoeren niet nodig is. Ook is de kans op ziekte-uitbraken een stuk kleiner en is antibiotica-gebruik niet nodig. Het water hoeft minder vaak ververst te worden, wat scheelt in energiegebruik en zorgt voor minder afvalwater. Deze methode scoort daarom groen.
Garnalen uit intensieve vijverteelt scoort lager, maar nog steeds geel in zijn geheel. De afvalbelasting van de kweek is matig en kan negatieve effecten hebben op het milieu, terwijl de opgroei in aardevijvers kan leiden tot verzilting van zoetwater. De uitbreiding van garnalenkweek gaat ten koste van gevoelige mangrovehabitats, ondanks lopende herstelmaatregelen. Er is een risico op ontsnappingen tijdens waterverversing, maar omdat de zwarte tijgergarnaal inheems is in Vietnam, wordt de ecologische impact hiervan als beperkt ingeschat.
Wel is er nog ruimte voor verbetering. Zo worden garnalen vaak gekweekt in kwetsbare (natuur)gebieden en komen de garnalenlarfjes uit broedhuizen die vaak gebruikmaken van ouderdieren uit het wild. Ook is de wet- en regelgeving in landen waar de garnalen gekweekt worden meestal niet optimaal om negatieve effecten van de kweek te minimaliseren.
Vis in het seizoen
Deze beoordeling betreft gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.