Tarbotkweek met circulaire aquacultuur systemen (RAS) wordt ontwikkeld in meerdere landen, waaronder Frankrijk, en juvenielen komen uit broederijen met geselecteerde broedbestanden. Genetische fokprogramma’s zijn goed ontwikkeld en de productie is afhankelijk van samengesteld voer; RAS-systemen vragen hoge energie-input. Wat betreft de ecologische effecten van de kwekerij scoort tarbot goed, maar het voer bevat veel visolie en vismeel. Er kan daarmee nog een duurzaamheidsslag gemaakt kunnen worden op het gebied van voer door alleen duurzame ingrediënten te gebruiken. Dit is nog niet standaard.consumenten.
Tarbotkweek in RAS-systemen kan de directe lozing van afval in het milieu sterk beperken vergeleken met open systemen, met slechts een lage tot matige afvalbelasting en minimale ecologische impact; er is geen risico op verzilting, het effect op habitats en predatoren is gering en door het ontwerp is het ontsnappingsrisico minimaal, waardoor het risico voor het milieu en wilde soorten beperkt is.