Tarbot wordt voornamelijk bijgevangen in de schol- en tongvisserij. In 2017 is er onderzoek gedaan naar tarbot. Hieruit blijkt dat het Oostzee bestand er matig aan toe is, en het bestand in de Ierse Zee tot de Golf van Biskaje slecht.
Er is geen specifiek bestandsbeheer voor tarbot, maar wel een gezamenlijk TAC voor griet en tarbot. Deze is echter niet gebaseerd op wetenschappelijke advies en daarom niet maximaal effectief. Er is geen officiële minimumaanlandingsmaat voor tarbot, maar Nederlandse producentenorganisaties hanteren vrijwillig een aanlandingsmaat van 25-30 cm.