De laatste beoordeling van deze visserij was in 2015.
Het bestand is onvoldoende onderzocht om de toestand betrouwbaar te beoordelen. Door de hoge visserijdruk op vergelijkbare bodemvissen wordt aangenomen dat ook dit bestand zwaar wordt bevist.
De grote pieterman wordt voornamelijk als bijvangst gevangen. De visserij met bodemottertrawls heeft een grote invloed op het ecosysteem. Bijvangst is hoog, beschermde soorten zoals de onechte karetschildpad kunnen worden geraakt en de zeebodem raakt beschadigd.
Het beheer is beperkt. Voor deze soort bestaan in de Middellandse Zee geen specifieke beheermaatregelen of vangstbeperkingen.