De kweek van omegabaars in België gebeurt in een recirculatiesysteem, waarbij het water wordt gefilterd en hergebruikt. Het voer is volledig plantaardig, zodat de kweek geen druk legt op wilde visbestanden. De meststoffen uit het viswater worden gebruikt bij de naastgelegen tomatenkwekerij. Hierdoor is minder kunstmest nodig en komen de meststoffen uit de viskweek niet in het omgevingswater terecht.
Antibiotica worden niet gebruikt, omdat deze het filtervermogen van de biologische filters kunnen aantasten.
Vis in het seizoen
Deze beoordeling gaat over gekweekte vis. Het seizoen is daarom niet van belang.